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红酒炖牛肉简单易学的做法

主料:

牛肉(适量)、生姜(适量)、大葱(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)、八角(适量)、辣椒酱(适量)、豆瓣酱(适量)、米椒(适量)、小葱(适量)、红酒(适量)、料酒(适量)

做法步骤:

1、牛肉切块洗净。

2、锅中放少许油(真的很少),牛肉下锅煎,尽量将食材中的油逼出来,煎到锅中有油后放入姜片,大葱,加料酒,生抽老抽,冰糖,适量辣椒酱豆瓣酱,红酒烧至汤汁冒泡后加水。

<黑龙江中亚医院贵吗 花小钱治大病p>3、水没过牛肉,放入小米椒,加少许胡椒粉,盐炖煮50分钟。

4、汤汁收浓,牛肉软烂后加小葱出锅。

牛肉的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与西兰花、生姜、香芋搭配;与板栗、红糖、白酒相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量(卡路里)80千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,丙戊酸钠缓释片的作用及功效同食可能会引起不适;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与红枣、粳米、明虾搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;

桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

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八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

辣椒酱的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与羊排、豆腐、小白菜搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁癫痫病发作引发的并发症;不利:钠盐含量过高;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

小葱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;

红酒的热量(卡路里)69千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、皮肤松弛、皱纹等功效;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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