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家庭版凉拌莴笋的做法

主料:

莴笋(一根)

辅料:

盐(适量)、酱油(适量)、醋(适量)、香油(适量)、辣椒油(适乌鲁木齐哪里看癫痫量)、花椒(适量)、花生油(适量)、指天椒(适量)、大蒜(适量)

做法步骤:

1、准备好指天椒和几颗大蒜。

2、切碎,备用。

3、莴笋刨掉外皮,洗净备用。

4、莴笋洗净朔州癫痫病小发作治疗后,切丝。

5、锅里放入冷水,开火,等水烧开。

6、水烧开后,放入切好的莴笋丝。

7、在等莴笋煮开的过程,备一个大碗,放入醋适量,香油适量,辣椒油适量,放多少看个人喜欢了。

8、等莴笋再次煮开捞起,锅里放油,加几颗花椒。<宁夏#!好癫痫医院/p>

9、紧接着,放入切好的指天椒和大蒜,炸出香味后,小火,倒入适量酱油,看到锅里起泡,立即关火,这一步要小心哦,千万不要大火,因为热油遇到酱油会炸开,一不小心就被溅出来的热油烫到,这是我惨痛的经历哦,倒入酱油的时候千万开小火哦。

10、最后一步,把炸好的花生油倒入放北京军海医院莴笋的大碗里,如图,然后搅拌均匀,即可上桌。

莴笋的热量(卡路里)14千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利五脏、通经脉、清胃热等功效;可与桃、猪肉、青蒜 搭配;与奶酪、蜂蜜、细辛相克,同食可能会引起不适;

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