您现在的位置:

体面 >

【大葱耐低温 贮藏方法多】科技信息报加工技术

  大葱是冬季较耐贮藏的蔬菜之一。除可利用有调温设备的冷库贮藏外,在自然条件下,利用好冬季低温,搞好环境控制,也能较好地贮存越冬,随时满足市场需要。

  大葱假茎耐低温,可忍受-20℃的低温。葱白在此温度结冻后,在0℃以上的低温条件下,还可以慢慢缓解,细胞仍具有生活力。因此,冬季贮藏大葱适用低温微冻贮藏。低温贮藏的适宜温度为0℃,相对湿度85%~90%。用于长时间贮藏的大葱,应选用可溶性固形物含量高的品种,并要适时晚收。收获过早,耐贮性下降。常用的贮藏法有:

武汉癫痫病的治疗在哪里

  沟藏法大葱收获后,先晒数小时,敲落根土,剔除病株、伤株,然后捆葱。每捆重25~30斤,于通风良好的地方存放5~7天,使葱身外表的水分充分阴干。在阴干大葱外表水分的同时,选择背风向阳的地方开沟,深约0.3米,沟距约0.5米,灌足底墒水然后把葱一捆靠一捆地栽入沟内,然后捆叶子依次盖于前捆上部,再用玉米秆靠葱捆四周扦一圈,便于通风散热,用土埋严葱白部分。寒流到来前用草帘或玉米秆稍加覆盖即可。

  窖藏法将采收后的大葱就地薄而均匀地铺在沟间,经风吹日晒后,使茎株上的泥土绍兴治疗癫痫病专业医院脱落,待葱白表层呈半干状态,扎成重7~10公斤的葱捆,并直立排列在地势高燥、有阳光、能遮雨的地方晾晒,每隔半月检查一次,以防腐烂。冬天气温下降至0℃时,移入地窖贮藏。贮藏过程如发现潮湿现象,可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒,然后再入窖继续贮藏。

  冻藏法大葱采收后晾干,叶子萎蔫,然后捆葱成捆,放在敞棚空屋中或屋外背阴、干燥、温度变化小的地方,用黄墒土埋住葱白部分贮存,这种方法既防冻保暖,又通风良好,不易腐烂变质,但是贮存量少,脱水严重,葱白外层的葱肉易干枯,皮层加厚损耗量天津哪里能治疗癫痫大。

  架藏法为保证架藏大葱的质量,在贮藏前,需将大捆大葱打开,剔除伤、病及受潮湿的茎株,分扎成重约7~10公斤的小捆,依次堆放在贮藏架上,横着放或竖着放,中间留一捆葱的位置作为通风空隙,如果在露天架藏,应准备好必要的覆盖物,贮藏中要注意气候变化,及时做好防雨、保暖等工作。

  短期保鲜法在阴凉靠墙的地方挖一个20厘米深的平底坑,坑底放3.3厘米厚的沙子,坑的四周用砖围住。先向池内倒6~7厘米深的水,待水渗下即将葱放人池内,每隔3~4天从池的四角内浇适量癫痫病四年没有发作了,那么是不是就不用吃药了?水,这样可保鲜1个月左右。

  假植贮藏法在院内或地里挖二个浅平底坑,将收获的大葱,除去伤、病株,捆成小捆假植在坑内,埋在葱根和葱白部分。埋好后大水浇灌,增加土壤温度,促进萌发新根,减缓葱叶干枯,延长保鲜时间。

  无论使用哪种贮藏方法,都要尽量做到温度低而稳定,不可忽冷忽热。如使葱棵反复上冻,又反复解冻,便会增加损耗,降低品质。

本文标题:大葱耐低温 贮藏方法多

本章地址: 转载请保留链接地址

© xinwen.ysfbw.com  妖姬新文科普知识    版权所有  京ICP备12007688号