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人们常吃的辣椒、萝卜、土豆、西红柿分别属于什么类蔬菜?

大家每天吃的蔬菜中,基本上离不开青辣椒、酸萝卜、土豆丝以及降火的西红柿。那么这四种菜分别属于什么类蔬菜呢?据营养专家王娟透露,辣椒属于茄果类热性蔬菜,土豆属于茄科类平性食物,西红柿属于番茄类寒性食物

大家每天吃的蔬菜中,基本上离不开青辣椒、酸萝卜、土豆丝以及降火的。那么这四种菜分别属于什么类蔬菜呢?据营养专家王娟透露,辣椒属于茄果类热性蔬菜,土豆属于茄科类平性食物,西红柿属于番茄类寒性食物,萝卜是十字花科寒性食物。

1、辣椒

贵州比较好的癫痫医院是哪家辣椒,别名:牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒,属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。叶互生,枝顶端节不伸长而成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形;花单生,俯垂;花萼杯状,不显著5齿;花冠白色,裂片卵形;花药灰紫色。果梗较粗壮,俯垂;果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣。种子扁肾形,淡黄色。

2、萝卜

萝卜,十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉专业治癫痫的医院质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。

史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。

萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并预防痢疾,种子榨油工业用及食用。

3、土豆

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土豆即马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

2015年,中国已启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工老年人癫痫病能自愈吗成馒头、面条、米粉等主食,马铃薯将成稻米、小麦、玉米外的又一主粮。

4、西红柿

西红柿即番茄,是茄科番茄属一年生或多年生草本植物,体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。

番茄原产南美洲,中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

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